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      男,身高1.70米以上,女,身高1.60米以上,大专以上学历或同等学历,接受过餐饮服务方面的专门培训,具有餐饮管理、社会学、心理学、市场营销学等方面的知识;了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、酒会、茶话会、会议及展览的设计布置与安排;通晓餐厅菜单的品名、价格、原料、口味、烹制时间、制作过程等;具备良好的酒水知识,较强的语言能力和交往能力,能够与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉意见;了解有关餐饮服务的法律法规;善于评估员工、培训员工;有一定的财务知识,能熟练地制作各类营业报表,了解各类客人的口味特点。
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